“ΚΑΖΑΝΙΑ 2026” ΣΤΗΝ ΚΑΤΩ ΤΙΘΟΡΕΑ

Γράφει ο:

Νίκος Καλατζής 

«Βούλιαξε» η κεντρική πλατεία Αγίου Δημητρίου στην Κάτω Τιθορέα από την αθρόα παρουσία πλήθους κόσμου, που συμμετείχε στη συγκεκριμένη αποκριάτικη εκδήλωση, η οποία καθιερώθηκε πλέον σαν η must εκδήλωση στην περίοδο της Αποκριάς.
Πλήθος κόσμου λοιπόν, ντόπιοι και επισκέπτες μαζεύτηκαν παρά τις άσχημες καιρικές συνθήκες για να γευθούν ένα παραδοσιακό έδεσμα της παλιότερης εποχής.
ΠΡΟΒΕΙΟ ΚΡΕΑΣ ΜΕ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ (το περίφημο «μπλουμ») όπως έφτασε μέχρι τη σημερινή εποχή.
Μεγάλα καζάνια (εξ ου και η επωνυμία της εκδήλωσης), στην άκρη της πλατείας, όπου οι επισκέπτες έβλεπαν τους εθελοντές μάγειρες να παρασκευάζουν το κρέας και σ’ άλλα καζάνια, μέσα στη σάλτσα του κρέατος, τα μακαρόνια.
Το αποτέλεσμα ήταν εντυπωσιακά γευστικό και οι παρευρεθέντες, ανάμεσά τους κι ο πρώην Υπουργός, Χρ. Σταϊκούρας και οι τοπικές αρχές, το τίμησαν δεόντως.
Είναι χαρακτηριστικό ότι διανεμήθηκαν ποσότητα κρεάτων από πέντε (5) καζάνια και μακαρόνια από εννέα (9) καζάνια.
Μάλιστα, η νοστιμιά ήταν τέτοια, ώστε παρατηρήθηκε έντονη ζήτηση… κατανάλωσης μακαρονιών, που ανάγκασε τους παρασκευαστές να βράσουν τέσσερα (4) ακόμα καζάνια με μακαρόνια.