7 + 1 συμβουλές για τα καλοκαιρινά ταβερνάκια

Τις διατροφικές συμβουλές για τα καλοκαιρινά ταβερνάκια, μοιράζεται μαζί μας η Κλινική Διαιτολόγος, Βαλεντίνη Ρίζου.

Πως θα πετύχω ένα θρεπτικό γεύμα;

  1. Πάρε το χρόνο σου να διαβάσεις τον κατάλογο και να ενημερωθείς για τα τοπικά εδέσματα και τα πιάτα ημέρας για να βάλεις ποικιλία στην διατροφή σου!

  2. Δοκίμασε να παραγγείλεις 1 ορεκτικό/2-3 άτομα για να απολαύσεις σε μεγαλύτερο βαθμό το «κυρίως πιάτο» χωρίς αίσθημα δυσφορίας-φουσκώματος!

 3. Αν προτιμήσεις κρέας/ψάρια/θαλασσινά

• δοκίμασε να είναι ψητά και συνδύασέ τα με:λαχανικά εποχής: βρασμένα βλίτα, ψητά/βρασμένα κολοκυθάκια, παντζάρια, αγγουροντομάτα, αμπελοφάσουλα
• πηγές υδατανθράκων: ψωμί, πατάτες βραστές, ρύζι από γεμιστά, ταμπουλέ
• ορεκτικά με λαχανικά, ψάρια ή όσπρια: κολοκυθοκεφτέδες, ντοματοκεφτέδες, μελιτζανοσαλάτα, κακαβιά (ψαρόσουπα), γαρίδες σαγανάκι, φάβα, ρεβιθοκεφτέδες

  4. Αν προτιμήσεις σύνθετο φαγητό, θυμήσου να συνδυάσεις:

• το παστίτσιο/μουσακά ή τη γαριδομακαρονάδα/κριθαρότο θαλασσινών με λαχανικά για να ενισχύσεις το αίσθημα του κορεσμού, περιορίζοντας άλλες πηγές υδατανθράκων όπως το ψωμί/πατάτες
• το μπριάμ ή τα γεμιστά με κάποια πηγή πρωτεΐνης (ψητό κοτόπουλο, φέτα, μπιφτέκι, ψητό χταπόδι) για καλύτερο αίσθημα κορεσμού και ομαλή αύξηση των επιπέδων σακχάρου

  5. Περιόρισε την συχνότητα κατανάλωσης παστών ψαριών (γαύρος μαρινάτος) και τηγανιτών πιάτων (πατάτες, μπουρεκάκια, φλογέρες) με σκοπό να περιοριστεί η πρόσληψη αλατιού αλλά και θερμίδων.

  6. Ενίσχυσε την ενυδάτωσή σου συχνά με νερό ή σόδα!

  7. Κατανάλωσε αλκοόλ με μέτρο π.χ. 1-2 ποτήρια μπύρας.

  8. Στόχευσε να περιορίσεις το επιδόρπιο στα 1-2  κομμάτια καρπούζι/πεπόνι ή στο 1 παγωτίνι!

NutriCare4Health tip: Οι 4 τελευταίες οδηγίες (5, 6, 7, 8) συμβάλλουν επίσης στην πρόληψη της έντονης κατακράτησης υγρών!

Βαλεντίνη Ρίζου

Κλινική Διαιτολόγος MSc.

Απόφοιτη Χαροκοπείου Πανεπιστημίου

Instagram: nutricare4health

TikTok: Valentini Rizou Dietitian

E-mail: nutricare4health@gmail.com